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設計是北歐的全民運動，加上氣候、地理環境的影響，崇尚與自然和平相處，特別注意耐用與持久性，尤其日夜的不平衡，在用色上使用高彩度卻意外清爽協調，形成獨具一格的簡約美感。不僅僅影響了設計界，連以美感著稱的日本，也對北歐設計十分醉心。

這次 2016台北設計之都，特別與瑞典工藝設計協會一起以「Design Solution 瑞典設計展」作為首檔國際交流展。從 170 年的瑞典設計歷史當中，除了替大家上了一堂歷史課，也替美學增修了一個學分。

瑞典設計的預言者＿拉森之家

入口的地方，有一個十分詳細的北歐設計歷史年表，而展場的脈絡也是依據年代慢慢引領你進入北歐的設計世界。

第一區展出了藝術家卡爾・拉森跟他老婆的居家。當時房子的裝潢根據這兩位藝術家的品味佈置，跟以往奢華庸俗的裝潢不同，同時將這些居家風景畫入他們的作品當中，替瑞典人們帶來一種與以往不同的裝潢典範，也帶動了未來瑞典設計的風潮。一切，就是從這裡開始。

百年經典的北歐設計雜誌＿FORM MAGAZINE

斯德哥爾摩大展，帶領北歐設計轉向簡約實用，迎接更好生活

設計獎是對設計師最棒的表揚，也是最好的宣傳

連日來陰雨綿綿，南風吹來潮濕黏膩，陽台的衣服總乾不了，被芯也沁滿濕氣，磁磚汗涔涔的教人好生煩躁與不耐啊。
一起走吧，走出家裡，備好傘，隨意披上風衣，套上雨靴，那麼便可以隨意踩踏水灘，跟老友邊說俏皮話邊前往目的地。

想要一親芳澤的慾望，彷彿對那些甜點致上最高的敬意。

PHOTO BY by Bisou Bisou Patisserie café 粉絲團

以黑系原木隱身街角，小小的招牌，顯得低調卻令人好奇又期待。

如果你也愛，就一起分享這幸福不已的甜點

如果你也喜歡手工製作，帶有溫度的甜點，就快來一親芳澤吧！兩個人喫了這麼多，還喝了咖啡，卻沒有胃液逆流，用料好壞喫了就知道。
當然想外帶也可以。當甜點佐上葡萄牙金典綠酒時，幸福已不可言喻。

PHOTO BY Q

Bisou Bisou Pâtisserie café 店家資訊

地址：302新竹縣竹北市嘉豐路二段18號
電話：03-6670682

頂著「歐巴馬也愛的夏威夷漢堡」頭銜，在三井 OUTLET 大排長龍的漢堡店，貪吃的我當然不能錯過，跟著朋友 M. 以市調之名行飽食一頓之實。《KUA `AINA》 來自夏威夷，後來也在東京跟倫敦引起排隊熱潮，這次在台灣首店獻給了林口三井 OUTLET，位置在有著水池環繞的戶外區二樓（號稱水上餐廳，但我覺得很無感）。

熱帶風情的夏威夷元素讓店裡充滿度假氣息

椰子樹、花圃、花圈、衝浪板這些你想得到的夏威夷元素都出現了，尤其是看到就會脫口而出「ALOHA」的花襯衫。點餐台上面全部都用英文寫上了品牌跟價目表，但對大多數的台灣人來說，這只是裝飾用途。不過餐廳這一區讓陽光打進，又可以望著外面的風景（或是還在排隊的人），也是蠻不錯的！只可惜因為人比較多，我們就坐進了另外一區。

我覺得接待的人員蠻熱情的，先請我們點餐後，會再安排我們座位。可惜櫃檯人員就有點敷衍了，並沒有特別介紹點餐方式或是招牌的商品，我們看著菜單憑感覺點。
點餐方式是選一個喜歡的漢堡內餡，接著選擇麵包種類（凱薩有嚼勁、布里歐是軟的、全麥則是吐司）還有起司種類（切達起司、美國式、蒙特里捷克起司），再視個人喜好增加配料。對了，如果想升級套餐（薯條＋飲料）要加60元，整體吃下來一般客單都是300元以上。點完餐後，可以拿到一個跟 MOS 漢堡一樣的號碼牌，就可以等候你的漢堡來囉！

火烤後保留肉汁的超厚漢堡肉讓人食慾大開

我點了起司漢堡，朋友則是點了培根漢堡，都選擇了最簡單的口味來嘗試看看。每道漢堡都用木盤承裝，其實跟現在市面很多漢堡店一樣，把漢堡攤開來讓你看見新鮮的食材，再讓你自己組合。也有貼心的附上漢堡紙，讓你不會被咬下的肉汁滴到。
上方的洋蔥烤出焦痕，卻沒有帶走水分，這次選擇了布里歐麵包，鬆軟的麵包體剛好可以吸收多餘的肉汁，卻也沒有因此影響了麵包的口感。而厚厚的肉排黑色的焦痕搭配滿油亮的本體以及濃濃的起司香讓人食慾大開。
朋友點的培根漢堡，那噴出來的油花搭配整整一個食指厚的漢堡肉，讓人覺得.....好胖！
不過，竟然都來吃漢堡了，當然要體脂肪破表囉！至少生菜跟番茄的份量也給得不少，我們沒有再額外加其他配料，更可以吃出漢堡肉口味跟層次。咬下第一口，火烤過的漢堡肉依然充滿著肉汁，搭配著帶有奶香的切達起司，吃起來不膩，美味加倍。
原本被我認為只是配角的薯條，出乎我意料的好吃，連 M. 都一致認同。切得細的薯條很容易炸得太乾，我最喜歡麥當勞的，會炸得剛好不焦，但放冷就相對難吃。但 KUA `AINA 的薯條是就算你放涼一下，依然酥脆。
不過，網路上的評價到也是蠻兩極的，有些人認為這邊的薯條炸得太乾，肉排太乾沒有肉汁，我也不曉得是不是自己口味異於常人。但我們是一早開店就來，想必遇到難吃的漢堡，可能是因為店內太過忙碌忽略了品質的緣故。


總結吃完後心得：

1. 建議點起司漢堡（歐巴馬愛）、酪梨漢堡（招牌但限量）、鳳梨漢堡（夏威夷特色）
2. 薯條一定要吃吃看，飲料則是很還好。加套餐後是吃得飽的！
3. 布里歐麵包的鬆軟度剛好，也不會讓你整個漢堡大到無法一口咬下。
4. 提早排隊，用餐時間人很多，平均要等30分鐘。

吃完後看見外面大排長龍，很慶幸我們決定提早用餐。

林口 OUTLET，打著日本商場的名氣卻讓我有點小失望。品牌數多，但可以買的卻少，如果要撿便宜，一般正常 SIZE 也很難看到。整體最該檢討的是廁所十分髒亂以及散發臭味；裝潢依然有非常多的粉塵。網路介紹商場大量使用植物綠化，但館內的植物狀況不好，塑膠植物佔比也不少。要不是有吃了一頓不難吃的午餐，我想我應該會很生氣。不管是吃飯或是買有名氣的爆米花都要排隊（我還選了平日去），建議目前不用特別過去人擠人囉

甜點，是討人歡心的小道具，在咬下甜點的那一刻，讓人感受到滿滿的幸福。也是沮喪時的急救藥，光是看到精緻的外型，心就被療癒了一半，吃下一口更是疲勞全消（誇張）。
我並不擅長分辨甜點好壞，有時候在咖啡廳點了一盤蛋糕，單純將它當成是咖啡的配角。不過，北屯區的這間日法甜點店，卻讓我對這些精緻又美味的甜點難以忘懷。

台中隱藏版私宅小店，一口咬下日本與法國混血的精緻甜點

頂級食材與保持材料的新鮮，是對甜點的尊敬以及唯一信仰

「我願意花比別人更多的時間，鋪完一個更美的塔，因為那是屬於不同層次的甜點。」
這句由日本甜點師傅＿魵沢信次主廚說出的話，是 Ken 在創作甜點時的不二信仰。

日本學習的法國甜點，將過度甜膩的感受改良成溫順的香氣，在外觀上，也是更添精緻。每一道甜點，主廚都是使用進口的原料，來自日本的麵粉在門口一袋一袋排隊待命，內餡選用日本一保堂的抹茶粉、法國的法芙娜巧克力及奶油等等，甜點的品質從原料就可見一斑。

在這裡嚐下一口，回憶你的故事、想像對愛情的憧憬